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Centre Sectoriel de Formation Professionnelle
aux Métiers des Industries Agroalimentaires
Formation continue
Pour développer vos compétences et renforcer votre performance professionnelle
Le CSFP-IAA propose un large éventail de formations continues destinées aux professionnels souhaitant renforcer leurs compétences et contribuer à l’amélioration des performances de leur entreprise.
Nos Domaines d'Intervention en Formation Continue
1. Technologie Alimentaire
Présentation du module
Ce module couvre les principales techniques de transformation des aliments et l’utilisation des équipements industriels. Il permet aux professionnels de maîtriser les procédés essentiels : viande, lait, fruits et légumes, céréales locales…
- Technologie de la viande : maturation, découpe moderne, charcuterie etc...
- Technologie du lait : transformation, pasteurisation, stérilisation, concentration etc...
- Technologie des fruits et légumes : transformation, pasteurisation, stérilisation, clarification, conditionnement, conservation
- Transformation et Conservation des céréales locales
2. Sécurité Sanitaire des Aliments
Présentation du module
Ce module renforce la maîtrise des bonnes pratiques d’hygiène, l’analyse des risques et la conformité aux normes HACCP et ISO 22000. Il permet de sécuriser les produits et d’améliorer la qualité sanitaire.
- Microbiologie alimentaire
- Analyse des risques
- Bonnes pratiques d’hygiène, HACCP et ISO 22000
- Traçabilité
- Nettoyage et désinfection
- Normes et règlements sur les produits alimentaires
3. Qualité, Sécurité, Environnement (QSE)
Présentation du module
Ce programme forme les professionnels aux normes QHSE, à la gestion des risques, à la démarche qualité et à la protection de l’environnement en milieu agroalimentaire.
Il comprend 3 volets principaux :
Sécurité
- Cadre légal et réglementaire de la sécurité du travail
- Sécurité au travail
- Analyse des risques professionnels
- Accident et incident au travail
- Sécurité incendie
Qualité
- Mise en place d’une démarche qualité
- Les normes qualité dans l’industrie agroalimentaire
Environnement
- Gestion des déchets
- Management environmental
4. Organisation et Gestion de l’Atelier de Production
Présentation du module
Ce module forme les professionnels à l’organisation, la planification et le pilotage d’un atelier de production. Il permet d’améliorer les performances, l’efficacité des équipes et la maîtrise des équipements.
- Gestion des achats
- Commande
- Gestion des intrants
- Création et gestion des plannings
- Gestion des fournisseurs
- Statistiques et Indicateurs de performance
- Gestion des équipements
- Planification, maintenance corrective, préventive
- Automatisme et informatique instrumentation
- Maintenance industrielle (électricité, mécanique, pneumatique)
5. Management Opérationnel en Production
Présentation du module
Ce module développe les compétences managériales essentielles pour encadrer une équipe, animer les activités quotidiennes et améliorer la résolution de problèmes au sein d’un atelier.
● Animation d’une équipe (accueil, formation au poste)
● Organisation de l’activité (animation des réunions, gestion des plannings, suivi des indicateurs)
● Pilotage de l’amélioration continue de l’unité et résolution de probèmes
Conclusion
Nos différents partenaires
